Bistro Švicarija

Bistro Švicarija se nahaja tik nad mestnim Tivolskim gradom in deluje v prostorih Mednarodnega grafičnega likovnega centra. Gostinsko ponudbo v bistroju vodi podjetje Supercatering. Kulinarične mojstrovine bistroja so sezonske jedi, ki temeljijo na lokalnih sestavinah in slovenski kulinarični tradiciji. Gostinska ponudba je obogatena z glasbenimi in drugimi kulturnimi dogodki.

Bistro Švicarija je gurmanski bistro, kavarna in restavracija, ki ponuja domačo kuhinjo s sodobnim pridihom, hmeljske in vinske napitke butičnih ponudnikov in pestro kulturno dogajanje.

Bistro se nahaja v stavbi nekdanjega gostišča Schweizerhaus iz leta 1835, kjer se je nekoč zbirala nemško govoreča ljubljanska elita. Ime izhaja iz specifične lesene arhitekture stavbe, ki spominja na alpsko hišo. Gostišče je bilo vse od svojega nastanka priljubljeno kulturno in družabno središče. Po potresu leta 1895 so stavbo podrli in na njenem mestu zgradili hotel Tivoli, ki je nastal po načrtih arhitekta Cirila Metoda Kocha. Koch je navdih za hotel, ki je obratoval do leta 1930, iskal v arhitekturi tipičnih gorenjskih kmečkih hiš. Švicarija je leta 2013 dobila status kulturnega spomenika lokalnega pomena, saj so v njej skozi desetletja bivali in ustvarjali mnogi pomembni umetniki in kulturniki. Od leta 2017 s stavbo upravlja Mednarodni grafični likovni center. Od leta 2019 pa v prostorih zgradbe obratuje tudi bistro.