Il caffè è un mondo

Martedì 10 marzo alle ore 18.00, presso la Biblioteca Centrale Srečko Vilhar di Capodistria, l’ingegnere chimico Marino Petracco terrà la conferenza “Il caffè è un mondo”, un viaggio affascinante attraverso scienza, cultura e qualità del caffè.

Per oltre trent’anni ricercatore scientifico in Illycaffè, Marino Petracco è tra i massimi esperti internazionali di caffè espresso, autore di numerose pubblicazioni scientifiche e di testi di riferimento sulla chimica e sui metodi di preparazione del caffè. Ha inoltre presieduto importanti comitati scientifici e normativi internazionali dedicati allo studio del caffè e dei suoi effetti sull’organismo umano.

Appassionato divulgatore e conferenziere in sei lingue, l’ing. Petracco è già noto al pubblico di Capodistria per aver inaugurato, lo scorso settembre nella stessa sede, la mostra dedicata al caffè, rimasta aperta per un mese (nella foto con la collega Nicoletta Casagrande).

Un appuntamento imperdibile per tutti gli amanti del caffè e della divulgazione scientifica!

Evento in lingua italiana.

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V torek, 10. marca, ob 18.00 se v Mestni čitalnici obeta privlačno popotovanje skozi znanost, kulturo in kakovost kave. Z nami bo strokovnjak – kemijski inženir, nekdanji raziskovalec v podjetju Illycaffè, odličen retorik in ljubitelj kave Marino Petracco, ki je predavanju dal naslov “Kava je svet”.

Marino Petracco je bil več kot trideset let znanstveni raziskovalec v podjetju Illycaffè in velja za enega vodilnih mednarodnih strokovnjakov za espresso kavo. Je avtor številnih znanstvenih publikacij ter temeljnih del s področja kemije in metod priprave kave. Poleg tega je predsedoval pomembnim mednarodnim znanstvenim in normativnim odborom, posvečenim proučevanju kave in njenih učinkov na človeški organizem.

Kot strasten popularizator znanosti in predavatelj v šestih jezikih je inž. Petracco koprskemu občinstvu že dobro znan, saj je lani septembra v avli Knjižnice Koper odprl razstavo, posvečeno kavi, ki je bila na ogled en mesec (na fotografiji s kolegico Nicoletto Casagrande).

Dogodek, ki ga ne smejo zamuditi vsi ljubitelji kave!

Dogodek bo potekal v italijanskem jeziku